在北海道的钏路有「胜手丼」，据说是过去贫穷的旅人来到市场，鲜鱼店的老闆得知旅人没有钱，便让旅人去市场内的小菜店舖买白饭，然后在饭上再铺一些海鲜，便成了胜手丼的原型。这种自助的特色在青森也有，就是本文将介绍的「のっけ丼」（任意丼）。
一路向北来到青森
搭乘东北新干线一路驶往新青森，从新青森转搭普通火车约十分钟就能抵达青森站。要注意的是青森无法使用 IC 卡支付车费，还是需要购买一般车票喔！
青森县以ねぶた祭 (睡魔祭) 闻名，在 1980 年被指定为重要无形文化财，与宫城县「七夕祭」、秋田县「竿灯祭」并称「东北三大祭」。一下车就会在新青森站看到祭典的装饰，青森站也是随处可见ねぶた的装饰。青森站旁更有外观设计漂亮的ねぶた之家，有时间的话不妨进去参观一下吧！
另外青森站也贩售青森当红秋田犬わさお的产品，现在わさお也跟青森吉祥物、苹果一起担任推销青森观光的重责大任了！
青森鱼菜センター
距离青森站步行约 10 分钟的青森鱼菜センター (旧名：古川市场) 号称是青森市民的厨房，里面有着满满的津轻海鲜，除了鱼贩外，还会卖些小菜。
一起来製作专属的のっけ丼饭吧！
这里的丼饭是採食券制的，一次可买 650 日圆 或 1300 日圆，一小枚食券是 100 日圆，到每个摊位选择喜欢的材料加到碗里，每种材料的价格有所不同，按照价格把食券撕下来给店家，这种消费方式像是小时候园游会的感觉。
买了食券之后，服务人员会先带领饕客到小菜摊购买白饭，小碗 100 日圆，大碗 200 日圆，之后就是慢慢逛不同店舖渔获啰！话说货比三家不吃亏，市场有三道店家并排，海鲜种类大至相同，但价格和份量略有不同，建议先走一圈看看，再挑喜欢的下手。
店舖陈列鱼货海鲜，并清楚标上每样的价格，一枚食券就是 100 日圆，两只超大虾子只要 3 枚食券，也就是 300 日圆，好便宜啊！！！
看上喜欢的海鲜，就可以请店家帮你夹到碗里，瞧瞧那干贝好大、好新鲜、好诱人啊！
这幺漂亮的生蚝一颗只要 2 张食券，也就是 200 日圆！！！
把所有券都用光光就可以找位置享用啦！小编这样一碗丼饭加上后面的生蚝，只要 1500 日圆！
▼查看资讯▼青森鱼菜センター青森县观光物产馆
吃饱饭还可以散步到附近的观光物产馆看看，一楼有不少地方特产的卖店，花个400日圆可以搭电梯到 13 楼的展望台眺望津轻湾，入场券会附上一杯饮料，边喝饮料，边欣赏津轻湾的蔚蓝海面，好不悠闲呢！
▼查看资讯▼青森县观光物産馆 ASPAM
港边有ねぶた祭典的博物馆，馆内会播放实际的ねぶた祭典影像，一天内也会安排三场祭典的体验活动，还有製作灯笼的体验活动。若是时间充分，在这儿待上一整天绝对不无聊！
▼查看资讯▼ねぶたの家
结语
青森受津轻湾的庇荫，有着丰富新鲜的海鲜，下次来到青森，除了大啖苹果外，记得将青森市民的厨房「青森鱼菜センター」列入行程，体验一下青森人便宜又豪快丰富的のっけ丼吧！
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